Miód wielokwiatowy

Opis

Smak miodu wielokwiatowego

Mówi się, że jest prawdziwą bombą witaminową, dzięki której nie tylko fundujemy kubkom smakowym prawdziwą ucztę, ale wzmacniamy układ odpornościowy. Miód wielokwiatowy ma dość zintensyfikowany, słodki aromat i równie charakterny smak – choć w przypadku walorów smakowych wszystko uzależnione jest od rodzaju nektaru.
Zdarzają się zatem miody łagodniejsze i takie o bardziej wyostrzonych nutach. W przypadku tych intensywniejszych miodów wielokwiatowych, podczas konsumpcji możemy mieć wrażenie lekkiego podrażnienia podniebienia. Należy wówczas stosować miód wielokwiatowy z umiarem, by stanowił jedynie tło i nie odgrywał głównej roli w daniu. Warto zaznaczyć, iż do delikatniejszych i jaśniejszych zaliczamy miody wiosenne. Letnie zaś mają ciemniejszy kolor i bardziej intensywny smak, jak na przykład miód gryczany.

Miód wielokwiatowy – właściwości

Do jego konsumpcji nie trzeba absolutnie nikogo przekonywać. Jest wyśmienity i doskonale odnajduje się w różnych odsłonach kulinarnych. Warto jednak poznać właściwości i zastosowanie miodu wielokwiatowego, by móc maksymalnie wykorzystać jego potencjał zarówno smakowy, jak prozdrowotny.
Wobec tego, jakie właściwości zdrowotne ma miód wielokwiatowy?

• Działa przeciwbakteryjnie,

• Wspomaga układ odpornościowy podczas infekcji,

• Wspiera w profilaktyce zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego,

• Ma pozytywny wpływ na ciśnienie i układ krążenia,

• Jest źródłem energii,

• Wpływa pozytywnie na układ oddechowy

To, w jaki sposób miód wielokwiatowy oddziałuje na kondycję organizmu wynika z jego bogactwa w składniki odżywcze. Jest on bowiem źródłem witamin: A, wit. z grupy B i C, jak również zawiera żelazo, magnez, potas, mangan, biotynę i kwas foliowy.

Zalety miodu wielokwiatowego

Jak wcześniej wspomniano miód wielokwiatowy ma szerokie zastosowanie w kulinariach i jest cenną kopalnią składników odżywczych. Jak się okazuje znajduje również swoje miejsce w branży kosmetycznej i docenia się go za właściwości energetyzujące. Miód w produktach kosmetycznych łączony jest bardzo często z proteinami mleka. Ma za zadanie pobudzać skórę do pracy i zapewniać jej głębokie odżywienie. Miód wielokwiatowy zatem:

• Jest bogaty w witaminy i składniki mineralne – działa pozytywnie na stan zdrowia i wzmacnia układ odpornościowy,

• Ma intrygujący smak (zwłaszcza ciemny, letni),

• Znajduje swoje zastosowanie w kosmetykach do pielęgnacji ciała,

• Jest doskonałym zamiennikiem cukru – zapewnia źródło słodyczy, a jednocześnie ma mnóstwo wartości,

• Jest naturalnym produktem leczniczym (można dodawać go do domowych syropów, np. z cebuli).

Dodatkowo, co warto zauważyć, miód wielokwiatowy to król deserów, dań serwowanych na słodko, ale też potraw mięsnych. W miodowej glazurze można przyrządzać warzywa i piec je w piekarniku, a także sporządzać sosy do sałatek. Warto, by miód wielokwiatowy nie kojarzył nam się tylko z dodatkiem do herbaty. Pamiętajmy, by słodzić nim ciepłe (nigdy gorące!) napoje, by nie tracił wartości odżywczych. Wprowadźmy go do domowej kuchni, by służył każdego dnia całej rodzinie.